Recette › Cocktail › Punch › Punch Gingembre

Préambule : Le gingembre frais vient enrichir de ses saveurs relevées ce punch, préparé à base de rhum blanc, de jus de citron vert, de sucre de canne et de cannelle. Vous laisserez idéalement macérer votre punch pendant quelques jours avant de l'apprécier.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 180 g de gingembre,
• 50 cl de rhum blanc,
• 380 g de sucre de canne,
• 1 citron vert,
• 1 bâton de cannelle

Préparation de la recette Punch Gingembre étape par étape:

• 1Epluchez le gingembre, coupez-le en petits morceaux et réduisez-les en purée avec un peu d'eau à l'aide d'un mixeur.
• 2Pressez le citron, versez-en le jus dans une casserole, ajoutez l'eau, le sucre, la purée de gingembre, faites bouillir le tout jusqu'à épaississement et laissez refroidir la préparation hors du feu.
• 3Une fois le sirop refroidi, transvidez-le dans une bouteille, ajoutez le rhum, déposez-y le bâton de cannelle et réservez votre punch jusqu'au moment de le déguster.

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