Recette › Cocktail › Punch › Punch Mousseux

Préambule : Le mousseux de ce punch vous fera succomber de par sa texture. Pour cela, vous le préparerez en combinant du Crémant à de la vodka et à de la chair de pastèque et de melon, le tout délicatement parfumé au sucre vanillé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 75 cl de Crémant,
• 20 cl de vodka,
• 250 g de melon,
• 800 g de pastèque,
• 10 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Punch Mousseux étape par étape:

• 1Récoltez 200 g de billes de chair de pastèque et 100 g de billes de chair de melon à l'aide d'une cuillère parisienne et déposez le reste dans le bol d'un mixeur et réduisez-la en purée.
• 2Versez la vodka dans un pichet, mélangez-la avec le sucre vanillé et réservez votre base de punch au frais pendant au moins deux heures.
• 3Ajoutez le Crémant et les billes de fruits à votre punch juste au moment de le servir.

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