Recette › Cocktail › Punch › Punch Orange Pamplemousse

Préambule : Le goût acidulé des agrumes, oranges et pamplemousses, est parfaitement équilibré avec la saveur plus sucrée de la vanille et du sucre de canne dans cette préparation aux parfums exotiques. Ce punch sera encore meilleur si vous le laissez macérer un ou deux jours avant de le servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 16 personnes:

• 3 gousses de vanille,
• 50 cl de rhum ambré,
• 1 l de rhum blanc,
• 4 l de jus d'orange,
• 1 l de jus de fruits exotiques,
• 1 l de jus de pamplemousse,
• 30 cl de sirop de sucre de canne

Préparation de la recette Punch Orange Pamplemousse étape par étape:

• 1Versez les différents jus de fruits dans un grand récipient. Ajoutez le rhum ambré, le rhum blanc et le sirop de sucre de canne et mélangez.
• 2Ouvrez les gousses de vanille en les fendant en deux dans le sens de la hauteur. Prélevez les graines avec la lame d'un couteau et déposez-les ainsi que les gousses dans le punch. Mélangez à nouveau et laissez macérer au frais pendant au moins 4 heures.
• 3Remuez encore une fois avant de servir. Si besoin, ajoutez un peu de jus de pamplemousse ou de sirop de sucre de canne selon que le punch est trop sucré ou trop acide. Servez très frais, de préférence sans ajouter de glaçons.

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