Recette › Cocktail › Punch › Punch Original

Préambule : L'originalité est de mise pour ce punch au chocolat, rehaussé de divers ingrédients aux saveurs exotiques et d'épices. Ce punch se prépare idéalement la veille de sa dégustation et se sert bien frais afin de l'apprécier pleinement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 400 g de chocolat,
• 10 cl de rhum,
• 30 cl de lait,
• 40 cl de jus d'orange,
• 20 cl de lait de coco,
• 200 g de sucre roux,
• 2 gousses de vanille,
• 1 ananas,
• 1 bâton de cannelle

Préparation de la recette Punch Original étape par étape:

• 1Fendez les gousses de vanille. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, les gousses de vanille et les bâtons de cannelle, faites bouillir le tout, retirez la casserole du feu et laissez infuser la préparation pendant vingt minutes.
• 2Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux, transvidez-le dans un saladier, incorporez-y la préparation refroidie ainsi que le lait de coco, le jus d'orange et le rhum tout en mélangeant et placez votre punch au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
• 3Au moment de servir votre punch bien frais, épluchez et détaillez l'ananas en dés et répartissez-les dans chaque verre.
  

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