Recette › Cocktail › Punch › Punch Sucre de Canne

Préambule : Le sucre de canne vient adoucir les saveurs de cet authentique punch antillais aux diverses saveurs exotiques. Ce punch se prépare idéalement quelques jours à l'avance et se sert bien frais afin de l'apprécier pleinement.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 18 cl de sucre canne,
• 1,5 l de rhum blanc,
• 1,5 l de jus d'ananas,
• 1 l de jus de mangue,
• 1 l de jus de goyave,
• 1 l de jus de fruits exotiques,
• 1 citron vert,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 gousse de vanille,
• 1 bâton de cannelle

Préparation de la recette Punch Sucre de Canne étape par étape:

• 1Lavez, séchez, râpez et pressez le citron vert afin d'en récolter le zeste et le jus. Fendez la gousse de vanille et grattez-en les grains avec la pointe d'un couteau.
• 2Versez les jus de fruits dans un saladier et mélangez-les avec le rhum, le sucre de canne, le jus et le zeste de citron vert.
• 3Ajoutez le sucre vanillé, le bâton de cannelle et la gousse de vanille, mélangez délicatement votre punch et réservez-le au frais jusqu'au moment de le déguster.
  

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