Recette › Fruit › Banane › Banane Wok

Préambule : A la manière des îles, faites sauter vos bananes dans un sirop exotique à base de rhum et dégustez bien chaud à l'occasion d'un dessert. Très sucré, il convient aux plus grands gourmands et amateurs de bananes cuites.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bananes moyennes,
• 120 g de sucre de canne,
• 1 c. à soupe d'amandes effilées,
• 40 g de beurre,
• 2 citrons verts,
• 2 cl de rhum,
• 2 c. à café d'eau

Préparation de la recette Banane Wok étape par étape:

• 1Portez l'eau et le sucre sur le feu dans un wok et profitez-en pour retirer la peau des bananes. Détaillez-les ensuite en rondelles d'environ 2 cm et ajoutez le beurre au caramel.
• 2Remuez sans vous arrêter puis arrosez de jus de citrons verts et de la dose de rhum. Laissez caraméliser puis ajoutez les amandes et enfin les rondelles de bananes.
• 3Retournez-les régulièrement à l'aide d'une pince de façon à ce qu'elles soient bien dorées sur chaque face. Disposez ensuite dans des assiettes et dégustez sans attendre.

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