Recette Cookeo Boeuf

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Préambule : Cuisinez un boeuf Stroganoff directement dans la cuve de votre Cookeo et régalez-vous d'un plat tendre et unique. Agrémenté de légumes et d'aromates, vous enroberez le tout avec une sauce crémeuse au vin blanc et à la tomate.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 500 g de filet de boeuf,
  • 200 g de champignons,
  • 40 g de concentré de tomates,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 1 pot de crème fraîche épaisse,
  • 1 échalote,
  • 1 carotte,
  • 1/2 oignon,
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/2 c. à café paprika,
  • Ail semoule,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cookeo Boeuf étape par étape:

  • 1Epluchez les aromates avec soin, émincez-les en petits dés et débitez le filet de boeuf en menues lanières.
  • 2Pelez la carotte, brossez les champignons, parez-les et détaillez les légumes en tranches fines.
  • 3Nappez le fond de la cuve de votre Cookeo avec l'huile d'olive, enclenchez la fonction "dorer" et jetez la viande dans la matière grasse frétillante.
  • 4Laissez rissoler le boeuf durant 5 minutes, joignez l'oignon et l'échalote et laissez-les fondre pendant 2 minutes également.
  • 5Incorporez ensuite la carotte et les champignons, mouillez tous les ingrédients avec le vin et la crème et ajoutez le concentré de tomates.
  • 6Emiettez le cube de bouillon dans le mélange, éparpillez le paprika, l'ail, le sel et le poivre et lancez une cuisson rapide de 15 minutes.
  • 7Une fois que la préparation est parfaitement mijotée, transvidez-la dans un plat et servez-la aussitôt avec du riz ou des pâtes.

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