Recette Cookeo Gibier

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Préambule : Envie de préparer du gibier ? Laissez-vous tenter par cette recette de chevreuil. Préparée à l'aide du robot Cookeo, vous réussirez à coup sûr la cuisson de la viande. Prévoyez toutefois de laisser mariner le chevreuil pendant 24 heures. La recette Cookeo Gibier a été imprimée 48 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 kg de viande de chevreuil,
  • 200 g de lardons,
  • 200 g de crème fraîche,
  • 40 cl d'eau,
  • 1 bouteille de vin,
  • 1 + 2 oignons,
  • 1 + 5 carottes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 4 c. à soupe de farine,
  • 3 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 2 bouillons de viande,
  • 1 poignée de clous de girofle,
  • 1 bouquet garni,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Cookeo Gibier étape par étape:

  • 1Versez dans une grande casserole le vin blanc. Ajoutez le thym, le laurier, un oignon coupé en deux, les clous de girofle et une carotte.
  • 2Incorporez ensuite la viande et laissez mariner pendant 24 heures.
  • 3Emincez finement les oignons et hachez l'ail. Disposez-les dans le robot Cookeo avec les lardons. Faites saisir le tout, puis réservez.
  • 4Déposez ensuite la viande sans la marinade dans le robot et faites dorer pendant quelques minutes.
  • 5Ajoutez les autres ingrédients, puis la marinade sans le bouquet garni et les clous de girofle.
  • 6Programmez une cuisson d'une durée de 30 minutes.

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