Recette › Gateau › Gateau aux Cerises › Gateau aux cerises aigres

Préambule : Les cerises aigres ou griottes sont de plus en plus difficiles à trouver dans nos contrées. Peut-être possédez-vous un arbre fruitier, ou bien avez-vous mis la main sur quelques bocaux de griottes au kirsch ? Préparez alors ce gâteau à la fois doux et acidulé.
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de cerises aigres ou griottes,
• 90 g de sucre en poudre,
• 80 g de farine,
• 80 g de maïzena,
• 2 oeufs,
• deux cuillères à soupe de lait,
• un sachet de sucre vanillé,
• un demi sachet de levure chimique,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau aux cerises aigres étape par étape:

• 1Lavez, équeutez et dénoyautez vos cerises aigres.
• 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7). Chemisez votre moule à tarte, c'est-à-dire beurrez et farinez-le.
• 3Dans une jatte, mélangez ensemble la farine, la Maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique, et enfin, ajoutez une pincée de sel.
• 4Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les à la farine. Incorporez progressivement les oeufs dans la farine avec un fouet, en délayant avec un peu de lait.
• 5Versez les cerises dans le mélange et répartissez-les bien dans la pâte.
• 6Mettez tout dans le moule et enfournez pendant 40 minutes à 150°C (thermostat 5).

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