Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux à la Crème Fraîche

Préambule : Redécouvrez le plaisir de cuisiner et manger des légumes du jardin grâce à cette recette de l'authentique gratin de poireaux à la crème fraîche. Une touche de fraîcheur et de douceur à partager entre 4 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 poireaux,
• 2 c. à soupe de crème fraîche légère,
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 1 poignée de chapelure,
• 30 g de parmesan râpé,
• Eau

Préparation de la recette Gratin de Poireaux à la Crème Fraîche étape par étape:

• 1Effeuillez les poireaux avant de les diviser en deux entre le vert et le blanc. Nettoyez soigneusement chaque blanc puis détaillez-les en trois autres parties.
• 2Préparez un bouillon de volaille avec un cube effrité dans de l'eau portée à ébullition puis versez la chapelure et le parmesan dans un récipient avant de remuer.
• 3Mettez votre four à 190°C et placez les poireaux dans un plat allant au four. Mouillez de 9 cl de bouillon de volaille, nappez de crème fraîche et parsemez de chapelure au parmesan.
• 4Passez votre plat au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné puis servez rapidement.

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