Recette Gratin de Poireaux au Curry

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Préambule : Associez des saveurs surprenantes dans un gratin de poireaux aromatisé au curry. Enrobé avec une préparation onctueuse et copieuse, vous ferez gratiner ce plat avant de le savourer en accompagnement varié lors d'un dîner agréable entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 gros poireaux,
  • Curry,
  • 200 ml de crème entière,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 oeuf ,
  • 4 c. à soupe de chapelure,
  • 1 c. à soupe de farine,
  • Beurre doux,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux au Curry étape par étape:

  • 1Lavez les poireaux, éliminez les parties défraîchies pour ensuite les débiter en menues tranches. Faites-les fondre à feu modéré dans un filet d'huile d'olive pendant une demi-heure maximum, sans omettre de les mélanger souvent avec une cuillère en bois.
  • 2Une fois que les légumes ont bien dégorgé, saupoudrez-les d'une cuillère de farine. Brassez énergiquement pour la fusionner à l'eau de cuisson et stoppez le feu.
  • 3Cassez l'oeuf dans un bol, fouettez-le vivement avec la crème. Joignez le fromage élimé, assaisonnez-le avec le sel et le poivre selon vos goûts et répartissez le mélange dans la fondue de poireaux.
  • 4Eclairez votre four à 220°C pour le préchauffer quelques minutes et choisissez une terrine de taille adaptée. Remplissez-la avec la préparation enrobée.
  • 5Eparpillez la chapelure par-dessus ainsi que le beurre taillé en copeaux, et parsemez quelques pincées de sel et de curry de-ci de-là.
  • 6Glissez le tout dans votre four pendant 30 minutes environ, et servez votre gratin bien doré en accompagnement d'un dîner raffiné.

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