Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Bio

Préambule : Les plats les plus simples sont souvent les meilleurs et cette recette de gratin de poireaux bio donne raison à cette évidence. Sobrement enveloppée avec de la crème, du bouillon et de la chapelure, vous apprécierez la saveur naturelle de cette préparation épurée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 poireaux bio,
• 90 ml de bouillon de volaille,
• 2 cas de crème fraîche épaisse,
• 1 poignée de chapelure japonaise,
• 30 g de parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Bio étape par étape:

• 1Retirez délicatement les premières feuilles de chaque poireau, sectionnez l'extrémité des pieds à la racine et scindez-les en 2. Une fois que vous les aurez lavé et essuyé, tronçonnez chaque moitié en 3 portions égales.
• 2Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes puis disposez les tronçons de légume dans une terrine prévue à cet effet et mouillez-les avec le bouillon de volaille.
• 4Répartissez la crème fraîche sur la préparation, touillez-la délicatement pour diffuser la sauce dans le bouillon et ajustez l'assaisonnement si besoin avec le sel et le poivre.
• 5Videz le parmesan dans un petit saladier, joignez la chapelure. Mélangez les 2 éléments ensemble et éparpillez le tout sur la surface du plat.
• 6Installez ensuite le moule dans le four chaud et laissez-le se colorer tranquillement durant une demi-heure avant de le servir en plat unique et délicieux, à l'occasion d'un dîner en toute simplicité.

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