Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux et Poulet

Préambule : Cette recette de gratin de poireaux et poulet est super à plus d'un titre ! Elle est facile à préparer, rapide et vous permet de recycler facilement un reste de poulet. Et voilà un repas complet à petit budget !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 poireau,
• 100 g de blanc de poulet,
• 50 g de champignons de Paris frais,
• 15 ml de crème fraîche liquide,
• Muscade,
• 15 g de fromage râpé,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Jus de citron,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux et Poulet étape par étape:

• 1Nettoyez les champignons puis émincez-les ainsi que les blancs de poulet. Arrosez les champignons de jus de citron.
• 2Mettez un filet d'huile à chauffer et faites dorer le tout à feu vif 5 minutes. Diminuez le feu et faites mijoter un petit 1/4 d'heure.
• 3Pendant ce temps, mettez à cuire à la vapeur le blanc de poireau que vous aurez lavé et découpé en morceaux grossiers. Comptez 7 à 8 minutes puis stoppez la cuisson.
• 4Rangez les blancs de poireaux dans un plat allant au four. Déposez ensuite le poulet émincé et les champignons.
• 5Commencez le préchauffage de votre four à 180°C.
• 6Dans un saladier, versez la moitié du fromage, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien puis déglacez la poêle ayant servi à la cuisson avec ce mélange.
• 7Versez cette préparation sur le gratin et recouvrez du reste de fromage râpé.
• 8Enfournez 10 minutes puis enclenchez le gril et faites dorer 5 minutes. Bon appétit !

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