Recette Gratin de Poireaux Facile

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Préambule : Vous ne savez pas comment cuisiner les poireaux que vous avez ramenés du marché ? Pas de panique, réalisez cette recette de gratin de poireaux facile et rapide. Onctueuse et légère, cette recette fera un tabac.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de poireaux,
  • 40 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 20 g de farine,
  • 10 cl de crème fraîche épaisse,
  • Gruyère râpé,
  • Noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Facile étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
  • 2Prenez vos poireaux et retirez les extrémités ainsi que les feuilles abimées (s'il y en a). Ensuite, coupez vos poireaux en deux jusqu'à la partie blanche.
  • 3Nettoyez bien vos poireaux sous l'eau froide puis regroupez-les et attachez-les avec une petite ficelle.
  • 4Déposez votre botte de poireaux dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez-la cuire pendant 10 minutes.
  • 5Pendant ce temps, prenez une casserole et faites-y fondre le beurre. Incorporez ensuite la farine et mélangez bien.
  • 6Toujours dans cette même casserole, versez le lait froid petit à petit sans cesser de remuer. Salez, poivrez, mettez un peu de muscade et faites épaissir votre crème sur feu doux pendant 10 minutes.
  • 7Egouttez vos poireaux et découpez-les en petits morceaux.
  • 8Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre puis posez vos poireaux à l'intérieur. Recouvrez de crème et saupoudrez de gruyère râpé.
  • 9Enfournez pendant 10 minutes et servez aussitôt.

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