Recette Gratin de Poireaux Jambon Béchamel

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Préambule : Voici une délicieuse recette, le gratin de poireaux au jambon cru et à la sauce béchamel. Vraiment facile à faire, sa cuisson est quand même un peu longue. Ce plat accompagnera très bien une viande. Idéal pour un repas en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 poireaux,
  • 4 tranches de jambon cru,
  • 40 g de farine,
  • 40 cl de lait,
  • 35 g de beurre,
  • Gruyère râpé,
  • Noix de muscade râpée,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Jambon Béchamel étape par étape:

  • 1Réglez votre four sur l'option préchauffage à 180°C.
  • 2Prenez vos poireaux et enlevez la partie verte. Ensuite, découpez le reste des poireaux en deux, nettoyez-les sous l'eau puis découpez-les en bâtonnets d'environ 1 cm.
  • 3Ensuite, laissez cuire vos poireaux à la vapeur pendant 20 minutes.
  • 4En parallèle, dégraissez votre jambon cru puis découpez-le en bâtonnets d'1 cm de large et 3 cm de long.
  • 5Maintenant, prenez une casserole et faites fondre votre beurre à l'intérieur. Incorporez en une seule fois la farine puis, hors du feu, mélangez bien.
  • 6Replacez votre casserole sur feu doux et remuez un peu. Ensuite, versez petit à petit le lait tout en continuant de mélanger.
  • 7Quand votre béchamel est bien onctueuse, ajoutez la noix de muscade, salez et poivrez.
  • 8Egouttez vos poireaux. Versez la béchamel dans un plat à gratin puis déposez vos poireaux et votre jambon cru dessus.
  • 9Recouvrez de gruyère râpé puis faites gratiner au four pendant 20 minutes.

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