Recette Gratin de Poireaux Jambon Facile

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Préambule : Vous cherchez une recette facile à cuisiner vous permettant de varier vos plaisirs et faire le plein de légumes ? Apprenez à confectionner un gratin de poireaux au jambon en suivant pas à pas la recette suivante !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 poireaux,
  • 5 tranches de jambon blanc,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 50 cl de lait,
  • 40 g de beurre,
  • 40 g de farine,
  • 2 cubes de bouillon de volaille,
  • Noix de muscade,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Jambon Facile étape par étape:

  • 1Versez environ 1 litre d'eau dans une casserole et faites-la bouillir avec les cubes de bouillon. Pendant ce temps, rincez vos poireaux sous l'eau puis retirez les parties vertes.
  • 2Plongez les poireaux dans l'eau bouillante et laissez-les mijoter environ 10 minutes. Une fois bien cuits, faites-les dégorger puis réservez-les.
  • 3Sortez une petite casserole et laissez fondre le beurre doucement puis incorporez la farine d'une traite. Utilisez alors une spatule pour remuer vigoureusement puis laissez chauffer 3 minutes sur feu doux.
  • 4Ajoutez graduellement le lait tout en remuant constamment et observez 4 minutes de cuisson supplémentaires. Profitez-en pour râper de la muscade et assaisonner votre sauce béchamel avec. Ajoutez sel et poivre et remuez une dernière fois.
  • 5Détaillez les tranches de jambon en lanières puis découpez les poireaux en deux dans le sens de la hauteur. Servez-vous du jambon pour enrouler les morceaux de poireaux deux par deux.
  • 6Disposez les fagots ainsi formés dans un plat à gratin et recouvrez toute la surface de votre plat avec la sauce béchamel.
  • 7Saupoudrez votre gratin avec du fromage, de préférence fraîchement râpé, puis faites cuire votre plat au four 20 minutes à 200°C. Surveillez la cuisson de temps en temps pour obtenir un gratin fondant.

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