Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Jambon Parmesan

Préambule : Un plat simple à cuisiner, qui nécessite peu d'ingrédients et offre un résultat gourmand ? Apprenez à confectionner un gratin de poireaux au jambon et parmesan, facile et rapide à cuisiner pour un résultat qui fera plaisir à vos invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 8 poireaux,
• 300 g de jambon cuit,
• 200 g de parmesan,
• 20 cl de crème fraîche,
• Sel

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Jambon Parmesan étape par étape:

• 1Rincez les poireaux sous l'eau courante puis ôtez les parties vertes non-comestibles après les avoir fait sécher.
• 2Versez environ 1 litre d'eau dans une casserole et ajoutez un peu de sel. Lorsque l'eau sera bouillante, plongez les poireaux à l'intérieur pour les cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson de la chair de poireaux avec un couteau, celle-ci doit être fondante et donc la lame du couteau doit s'enfoncer facilement. Videz l'eau de cuisson puis réservez-les.
• 3Sortez votre jambon cuit et débitez-les en cubes puis munissez-vous de votre plat à gratin.
• 4Posez les poireaux dans le plat et recouvrez-les avec les morceaux de jambon. Incorporez alors la crème en prenant soin de la répartir sur toute la surface du plat.
• 5Utilisez ensuite du parmesan fraîchement râpé pour recouvrir l'intégralité du gratin avant de l'enfourner 20 minutes à 200°C.
• 6Vérifier la cuisson régulièrement de façon à sortir le plat à temps. Le fromage doit être fondant et avoir une couleur dorée, mais ne pas noircir.

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