Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Maïzena

Préambule : Pour vous régaler facilement, testez ce gratin de poireaux et sa sauce béchamel réalisée à base de Maïzena. Il sera parfait pour faire aimer les légumes à vos enfants. Les poireaux devront égoutter pendant 1 heure.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 gros poireaux,
• 40 g de Maïzena,
• 50 cl de lait,
• 4 tranches de jambon,
• 1 pincée de noix de muscade râpée,
• Fromage râpé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Maïzena étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 180°C (thermostat 6).
• 2Coupez vos poireaux en deux, rincez-les et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante.
• 3Laissez-les cuire pendant 20 minutes puis faites-les égoutter pendant 1 heure.
• 4Ensuite, dans une casserole, mélangez la Maïzena avec un peu de lait. Quand la fécule est bien diluée, versez le reste de lait et mettez à feu doux pour que votre béchamel épaississe, en remuant sans cesse au fouet.
• 5Salez, poivrez et incorporez la noix de muscade.
• 6Posez une tranche de jambon dans un plat à gratin puis enroulez 2 morceaux de poireau dedans.
• 7Répétez cette opération avec le reste de poireaux et de jambon puis nappez de béchamel.
• 8Recouvrez de fromage râpé et laissez cuire au four pendant 20 minutes. Passez ensuite en position gril pendant 5 minutes.

Imprimez la recette Gratin de Poireaux Maïzena:

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