Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Nature

Préambule : Pourquoi faudrait-il forcément mélanger des saveurs lorsque l'on peut retrouver le goût des choses simples ? Ce gratin de poireaux est réalisé nature car il n'a pas besoin d'accompagnement pour révéler ses arômes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1,2 kg de poireaux,
• 40 g de parmesan,
• Noix de muscade,
• 1 cas d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Nature étape par étape:

• 1Nettoyez les poireaux puis séparez le blanc du vert, en conservant uniquement le blanc pour cette recette. Découpez-les en morceaux et faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau portée à ébullition.
• 2Faites préchauffer le four à 240°C et passez les poireaux à la passoire pour les égoutter. Faites-les colorer 20 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et parfumez l'ensemble de muscade. Ajoutez également du sel et du poivre selon votre goût.
• 3Tapissez le fond d'un plat allant au four de ces légumes, parsemez de parmesan râpé puis enfournez 10 minutes pour faire dorer la surface. Servez rapidement une fois sorti du four.

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