Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Poisson

Préambule : Garder la ligne sans complexe avec des petits plats maison et dorés au four ? Rien de plus facile avec ce gratin de poireaux au poisson. Simple et rapide à réaliser, il vous permettra de servir 4 personnes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 poireaux,
• 170 g de poisson,
• 150 g de gruyère râpé,
• 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 1 oignon,
• 3 oeufs,
• 1 trait d'huile d'olive,
• 1 noix de beurre,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Poisson étape par étape:

• 1Faites chauffer le four à 220°C. Effeuillez les poireaux pour ne garder que le blanc, retirez le pied et nettoyez-les. Détaillez-les en morceaux puis coupez l'oignon en fines lamelles.
• 2Réduisez le poisson en dés et faites attendrir les poireaux dans un trait d'huile d'olive pendant 20 minutes à petit feu. Dans ce laps de temps, mélangez la crème fraîche et les oeufs dans une jatte.
• 3Assaisonnez de poivre puis portez les poireaux hors du feu lorsqu'ils ont la bonne texture. Ajoutez le poisson et l'oignon, mélangez et graissez un plat avec du beurre pour y mettre la préparation.
• 4Nappez de crème aux oeufs et parsemez de gruyère râpé. Enfournez ensuite 30 minutes et servez chaud.

Imprimez la recette Gratin de Poireaux Poisson:

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