Recette Gratin de Poireaux Pomme de Terre et Boeuf Haché

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Préambule : Terriblement savoureux, le gratin de poireaux sur un lit de pommes de terre et sous une couverture de boeuf haché vous offre ici la perspective d'un délicieux repas complet à partager entre grands gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 500 g de blancs de poireaux,
  • 300 g de pommes de terre,
  • 400 de boeuf haché,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 400 g de pulpe de tomate,
  • 1 gros oeuf,
  • Persil haché,
  • 1 + 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe de beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Pomme de Terre et Boeuf Haché étape par étape:

  • 1Retirez la peau des pommes de terre, détaillez-les en lamelles et portez un volume d'eau salée à ébullition pour les faire cuire pendant 5 minutes. Après ça, mettez le four à 220°C.
  • 2Pendant ce temps, mettez les blancs de poireaux à cuire à la vapeur dans une cocotte-minute. Egouttez les pommes de terre et les légumes puis badigeonnez un plat à gratin de beurre.
  • 3Mettez ensuite la pulpe de tomates dans une jatte avec l'huile d'olive et du persil. Assaisonnez de sel et de poivre, remuez pour obtenir une sauce lisse et gardez de côté un moment.
  • 4Dans un autre saladier, mélangez la viande hachée avec l'oeuf entier et de l'huile d'olive. Assaisonnez également et disposez la moitié des pommes de terre dans le plat allant au four.
  • 5Recouvrez de poireaux puis de boeuf haché. Lissez à l'aide d'une fourchette et installez la dernière épaisseur de pommes de terre. Nappez de sauce, saupoudrez de fromage râpé et éparpillez du persil ciselé.
  • 6Enfournez 40 minutes à 200°C jusqu'à ce que la surface soit gratinée puis servez sans attendre.

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