Recette Gratin de Poireaux Rapide

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Préambule : Ce gratin de poireaux est très rapide à faire. Quelques lardons, un peu de crème et de fromage et c'est parti pour un plat complet. Afin de donner plus de corps au plat, complétez les lardons avec du bacon.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 beaux poireaux,
  • 100 g de lard maigre,
  • 40 g de comté râpé,
  • 10 cl de crème soja,
  • 1 pincée de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Rapide étape par étape:

  • 1Lavez les poireaux et enlevez les premières feuilles. Conservez uniquement les blancs, que vous détaillerez en rondelles.
  • 2Faites-les cuire 5 minutes à la vapeur pour qu'ils soient suffisamment fondants et placez-les en attente.
  • 3En parallèle, mettez le four à chauffer à 200°C.
  • 4Désossez le lard et enlevez le surplus de gras avant de le détailler en lardons pas trop épais, que vous plongerez 1 minute dans l'eau bouillante.
  • 5Disposez les poireaux dans votre plat à gratin, poivrez à convenance et salez très légèrement puis recouvrez de lardons.
  • 6Arrosez de sauce soja préalablement mélangée au curcuma et parsemez de fromage râpé.
  • 7Placez sous le gril 5 minutes pour obtenir une jolie croûte dorée.

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