Recette Gratin de Poireaux sans Fromage

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Préambule : Notre recette de gratin de poireaux sans fromage est utile quand on est en panne de râpé et que l'on a une furieuse envie de gratin ! En plus, la présentation en ramequins individuels est tout à fait sympa !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 20 poireaux de taille moyenne,
  • 25 cl de crème liquide,
  • 25 cl de bouillon de poule,
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux sans Fromage étape par étape:

  • 1Préchauffer votre four à 190°C.
  • 2Pendant ce temps, mettez le bouillon de poule à chauffer. Au premier bouillon, retirez du feu et ajoutez la moutarde et la crème, salez et poivrez. Mélangez puis réservez.
  • 3Nettoyez les poireaux et coupez le pied et les feuilles. Tranchez les blancs de poireaux ainsi obtenus en deux dans le sens de la longueur. Puis recoupez chaque pièce en morceaux de 6 cm à peu près.
  • 4Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les poireaux quelques minutes. Egouttez avant qu'ils soient totalement cuits et rafraichissez sous l'eau froide.
  • 5Rangez les morceaux de poireaux dans des ramequins individuels et nappez avec la sauce préparée.
  • 6Mettez au four une vingtaine de minutes. Bon appétit !

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