Recette › Gratin › Gratin de Poireaux › Gratin de Poireaux Tomates

Préambule : Notre recette de gratin de poireaux a un petit côté provençal ! Les tomates concassées, l'huile d'olive et l'ail relèvent délicatement la douceur des poireaux, de même que le parmesan apporte une touche finale gratinée !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 500 g de poireaux en rondelles surgelées,
• 2 petites boîtes de tomates pelées et concassées,
• 4 tranches de jambon blanc,
• 2 oignons,
• 2 échalotes,
• 1 gousse d'ail,
• 1 filet d'huile d'olive,
• Copeaux de parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin de Poireaux Tomates étape par étape:

• 1Emincez les oignons. A part, tranchez finement la gousse d'ail et les échalotes. Détaillez le jambon en rubans assez fins. Réservez.
• 2Faites dorer les rondelles de poireaux surgelées dans un peu d'huile chaude. Quand elles ont pris une jolie couleur, ajoutez les oignons pour qu'ils dorent légèrement.
• 3Incorporez ensuite l'ail et les échalotes émincés et les tomates concassées, salez et poivrez. Mélangez puis laissez mijoter 10 minutes tout doucement.
• 4Pendant ce temps, mettez le four à préchauffer à 210°C.
• 5Enduisez de matière grasse votre plat à gratin et répartissez l'équivalent de deux tranches de jambon coupées en rubans.
• 6Nappez de la sauce aux poireaux et tomates. Terminez par le reste du jambon coupé et saupoudrez de parmesan.
• 7Enfournez à peu près 35 minutes. Servez bien chaud.

Imprimez la recette Gratin de Poireaux Tomates:

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