Recette › Cocktail › Mojito › Mojito Cubain

Préambule : Pour réussir un bon mojito, le respect des proportions entre les différents ingrédients est primordial. Le deuxième facteur est la qualité du rhum utilisé. Et, enfin, le dernier élément est le soin apporté pour presser la menthe et le citron vert. Les parfums doivent être équilibrés sans que l'un ne couvre les autres. Une réussite garantie avec cette recette au Perrier !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 80 cl de Perrier,
• 24 cl de rhum blanc,
• 16 brins de menthe fraîche,
• 40 g de sucre,
• 2 citrons verts,
• Glace pilée

Préparation de la recette Mojito Cubain étape par étape:

• 1Rincez les citrons verts et coupez-les en quatre quartiers. Réservez quatre quartiers pour la décoration. Lavez et séchez les tiges de menthe. Préparez quatre verres hauts de type "tumblers" et versez 10 g de sucre dans chacun d'eux.
• 2Pressez un quartier de citron vert au-dessus de chaque tumbler, puis déposez le quartier sur le sucre.
• 3Ajoutez 4 tiges de menthe par verre. Ecrasez l'ensemble avec un pilon ou le dos d'une cuillère afin d'exprimer tous les parfums.
• 4Remplissez les verres de glace pilée jusqu'à moitié. Complétez par 6 cl de rhum et 20 cl de Perrier bien frais. Remuez pendant quelques secondes à l'aide d'une cuillère à cocktail. Fendez les quartiers du citron vert restant afin de les insérer sur le bord de chaque verre. Dégustez sans attendre.
  

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