Recette › Cocktail › Mojito › Mojito Exotique

Préambule : Le mojito prend des saveurs encore plus exotiques dans ce cocktail qui le marie à l'onctueuse piña colada ! Le fruit de la passion, qu'on appelle aussi maracuja ou grenadille, apporte l'intensité de son parfum à cette variante originale du mojito classique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 fruit de la passion,
• 4 cl de jus d'ananas,
• 2 cl de crème de noix de coco,
• 2 cl + 6 cl de rhum blanc,
• 6 feuilles de menthe fraîche,
• 15 g de sucre roux,
• 1 demi-citron vert,
• 2 cl d'eau gazeuse,
• Glace pilée

Préparation de la recette Mojito Exotique étape par étape:

• 1Préparez 8 cl environ de piña colada en mixant rapidement ensemble le jus d'ananas, la crème de noix de coco et 2 cl de rhum. Réservez au frais.
• 2Rincez et séchez les feuilles de menthe avant de les déposer au fond d'un verre haut et assez large. Pour davantage de parfum, n'hésitez pas à laisser la menthe en tige.
• 3Coupez le fruit de la passion en deux et pressez chaque moitié au-dessus du verre afin d'en récupérer le jus et la chair. Vous pouvez également l'évider à l'aide d'une cuillère à café.
• 4Ajoutez le sucre puis le jus du demi-citron vert. Pressez le tout en vous aidant d'un pilon jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
• 5Versez 6 cl de rhum, puis la piña colada. Complétez par de la glace pilée et l'eau gazeuse. Remuez avec délicatesse pour bien mélanger les ingrédients. Agrémentez le cocktail d'une paille originale et servez immédiatement.
  

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