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Préambule : Voici une recette de gratin équilibrée, à base de brocolis, pommes de terre et lardons que vous réaliserez facilement avec votre Thermomix. Comptez 15 minutes de cuisson au four pour obtenir l'aspect gratiné de votre plat.(Recette Thermomix, Plat Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 600 g de brocolis,
• 100 g de lardons,
• 200 g de pomme de terre,
• 2 oeufs,
• 10 cl de crème liquide,
• 60 cl d'eau,
• gruyère,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Thermomix Brocolis étape par étape:

• 1Coupez les brocolis en morceaux et faites de même avec les pommes de terre après les avoir épluchées. Versez l'eau dans le bol de votre Thermomix, déposez les pommes de terre dans le panier de cuisson et placez-le dans le bol.
• 2Placez le Varoma, placez-y les brocolis et lancez votre Thermomix pendant 25 minutes sur fonction Varoma à la vitesse 1.
• 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Réservez les pommes de terre et les brocolis dans un plat à gratin et recouvrez-les harmonieusement de lardons.
• 4Jetez l'eau de cuisson contenue dans le bol et versez à la place la crème, les oeufs, un pincée de sel et poivre et lancez votre Thermomix pour dix secondes à la vitesse 5.
• 5Transvidez l'appareil dans le plat, saupoudrez votre gratin de gruyère râpé et placez-le dans le four pour environ quinze minutes de cuisson. Servez votre gratin bien chaud.

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