Recette › Fruit › Banane › Banane Gingembre

Préambule : Arrosez vos bananes avec du jus de citron vert, enrobez-les avec de la cassonade aromatisée au gingembre et faites-les rôtir au four. Puis flambez-les au rhum et dégustez-les en dessert avec de la crème glacée à la vanille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bananes pas trop mûres,
• 1 c. à café de gingembre en poudre,
• Le jus d'1 citron vert,
• 80 g de cassonade,
• 50 g de beurre,
• 5 cl de rhum

Préparation de la recette Banane Gingembre étape par étape:

• 1Eclairez votre four et réglez la température sur 210°C pour un préchauffage nécessaire.
• 2Ôtez la peau des bananes, partagez-les en 2 dans le sens de la hauteur et graissez une terrine avec une noix de beurre.
• 3Tapissez le plat avec les tranches de bananes sans les superposer et mouillez-les avec le jus de citron vert.
• 4Eparpillez le sucre dans un bol, dispersez le gingembre, brassez l'ensemble avec une cuillère et saupoudrez les bananes de ce mélange.
• 5Déposez le beurre taillé en copeaux sur toute la surface et enfournez l'ensemble durant un quart d'heure. Attention, veillez à napper la préparation avec le jus de cuisson recueilli au moins une fois.
• 6Versez le rhum dans une petite casserole, faites-le chauffer quelques minutes et stoppez le feu. Puis placez les bananes rôties dans 4 assiettes de service.
• 7Recouvrez chaque pièce avec une dose de rhum bouillant et flambez le tout avec une allumette. Ajoutez une boule de glace à la vanille par exemple et savourez ce délicieux dessert sans tarder.

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