Recette Banane Kiwi Mascarpone

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Préambule : Cette recette de banane et kiwi au mascarpone donne vraiment envie de manger des fruits ! Préparés à la façon d'un baba au rhum, les biscuits sont parfumés de jus de fruits et nappés d'une crème très légère. Miam !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 banane,
  • 1 kiwi,
  • 125 g de mascarpone,
  • 4 biscuits à la cuiller,
  • 1 oeuf,
  • 25 g de sucre en poudre,
  • 5 cl de jus de fruits,
  • 1 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Banane Kiwi Mascarpone étape par étape:

  • 1Montez le blanc en neige et mettez au frais pour le raffermir. Pelez les bananes et les kiwis et découpez les fruits en fines tranches. Réservez.
  • 2Mélangez au fouet le sucre avec le jaune d'oeuf. Quand le mélange est clair, ajoutez le mascarpone et le rhum. Incorporez ensuite le blanc en neige délicatement.
  • 3Versez le jus de fruits dans une assiette creuse et trempez-y les biscuits à la cuiller avant de les ranger dans les coupelles de service. Déposez en alternance une couche de crème au mascarpone, puis de kiwi et enfin de bananes tranchées.
  • 4Terminez par une couche de crème que vous décorez de quelques tranches de bananes et de kiwi sur le dessus. Servez et dégustez : bon appétit !

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