Recette Banane Malaxée Cameroun

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Préambule : Vous recherchez un plat exotique aux saveurs sucrées salées ? Laissez-vous tenter par une recette camerounaise : quelques bananes vertes malaxées associées à de la viande de boeuf et des épices, pour un résultat surprenant et délicieux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 bananes non mûres,
  • 1 oignon blanc,
  • 1 bouquet garni,
  • 1 piment rouge,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 3 cubes Maggi,
  • 6 c. à soupe de pâte d'arachides,
  • 600 g de viande de boeuf,
  • Poivre,
  • Sel,
  • Vinaigre

Préparation de la recette Banane Malaxée Cameroun étape par étape:

  • 1Mélangez un peu d'eau et de vinaigre pour nettoyer la viande, puis émincez-la à l'aide d'un couteau. Faites alors bouillir de l'eau pour cuire la viande dedans pendant environ 10 minutes.
  • 2Profitez-en pour peler les bananes en faisant une incision de haut en bas avec un couteau, elles seront ainsi plus simples à éplucher. Sortez un bol et versez un demi-verre d'eau et la pâte d'arachides dedans, puis mélangez.
  • 3Réservez votre sauce plutôt épaisse puis hachez finement votre oignon et votre piment. Déposez-les dans une casserole avec l'huile, puis faites chauffer le tout à feu doux pendant plusieurs minutes en remuant régulièrement.
  • 4Incorporez les bananes puis la viande et posez un couvercle. Toujours sur feu doux et en remuant régulièrement, observez 10 minutes de cuisson.
  • 5Versez alors votre sauce, les cubes de Maggi puis quelques pincées de sel et de poivre selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si besoin, puis reposer le couvercle.
  • 6Goûter pour vérifier votre assaisonnement, puis après 30 minutes de cuisson vous pourrez servir les assiettes et découvrir les saveurs de ce plat !

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