Recette Banane Plantain Poulet

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Préambule : Vous recherchez une recette douce et exotique pour apprécier de nouvelles saveurs ? Découvrez ce plat de curry de poulet aux bananes plantain et mangue coco ! Un véritable délice pour un repas exceptionnel qui fera saliver vos convives !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 bananes plantain,
  • 250 g de blancs de poulet,
  • 10 cl de lait de coco,
  • 10 g de raisins secs,
  • 3 tomates,
  • 2 c. à soupe de curry,
  • 1 mangue,
  • 1 échalote,
  • 1 c. à café d'épices à viandes blanches,
  • 1 noix de gingembre,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Banane Plantain Poulet étape par étape:

  • 1Utilisez un couteau pour détailler la viande en émincé puis faites de même avec le gingembre, une fois celui-ci épluché à l'aide d'un économe.
  • 2Pelez votre échalote puis émincez-la, retirez la peau des tomates délicatement puis découpez-les en cubes. Terminez la préparation de vos ingrédients en pelant les bananes et la mangue puis en coupant les premières en rondelles et la deuxième en cubes.
  • 3Munissez-vous alors d'un wok et versez un mince filet d'huile dedans pour y blanchir le poulet. Assaisonnez-la avec les épices, le curry, le gingembre puis quelques pincées de sel et de poivre. Ajoutez alors le reste de vos ingrédients.
  • 4Mélangez le tout avec une spatule pour bien homogénéiser puis incorporez le lait de coco et faites réduire le tout sur un feu moyen. Après 20 minutes de cuisson, votre plat sera prêt !
  • 5Vous pouvez servir les assiettes et accompagner le tout avec du riz par exemple !

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