Recette › Fruit › Banane › Banane Salée

Préambule : Travaillez la banane différemment dans une recette sucrée/salée surprenante. Associée avec du fromage de chèvre, des feuilles de brick, de la salade et du miel, cette entrée originale vous donnera entière satisfaction.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 banane de Guadeloupe,
• 1 bûche de chèvre,
• 2 feuilles de brick,
• 2 feuilles de salade verte,
• Huile de tournesol,
• Miel liquide

Préparation de la recette Banane Salée étape par étape:

• 1Taillez quatre rondelles de bûche de chèvre et 6 tronçons de banane sans la peau et répartissez le tout au centre chaque feuille de brick.
• 2Repliez méthodiquement les 2 préparations, soudez les extrémités avec un peu d'huile et réservez-les dans un plat de service.
• 3Nappez le fond d'une poêle avec un filet d'huile de tournesol, placez-la sur le feu modéré et disposez les chaussons dans la matière grasse frétillante.
• 4Retournez chaque pièce en cours de cuisson afin de bien colorer les 2 faces, débarrassez-les quand elles sont à point avec une écumoire et installez-les quelques minutes sur un lit de papier absorbant.
• 5Répartissez la salade lavée et essorée dans 2 assiettes, placez les croustillants dégraissés par-dessus et nappez le tout avec du miel liquide.
• 6Servez les assiettes sans tarder et savourez-les dans la foulée en entrée.

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