Recette Banane sans Gluten

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Préambule : Cette recette de gâteau sans gluten et parfumée à la banane intéressera tous les intolérants. Mélangez des oeufs, du sucre, de la poudre de noisettes et de la fécule, et obtenez une douceur moelleuse et goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 bananes bien mûres,
  • 3 oeufs,
  • 100 g de sucre,
  • 125 g de poudre de noisettes,
  • 50 g de fécule de pomme de terre,
  • 1/3 c. à café de bicarbonate de sodium,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Banane sans Gluten étape par étape:

  • 1Démarrez votre four, réglez-le sur 180°C pour un préchauffage nécessaire, et retirez la peau des bananes.
  • 2Fractionnez les fruits en tronçons dans un saladier, broyez-les énergiquement avec une fourchette pour les réduire en bouillie, et assaisonnez-les avec le sucre et 1 pincée de sel et de poivre.
  • 3Brassez la préparation, joignez les oeufs un par un sans cesser de touiller, et ajoutez la poudre de noisettes, le bicarbonate et la fécule de pommes de terre.
  • 4Remuez parfaitement tous les ingrédients afin d'obtenir un appareil onctueux et lisse et tapissez un moule à manqué avec une feuille de papier cuisson.
  • 5Transvasez la préparation dans le plat juste chemisé et glissez-le dans le four chaud à mi-hauteur durant une vingtaine de minutes.
  • 6Lorsque le gâteau est suffisamment gonflé et doré, arrêtez votre four, et laissez la pâtisserie diététique refroidir un instant avant de la savourer sans crainte pour votre santé.

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