Recette Banane Santé

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Préambule : Si vous devez surveiller votre taux de sucre, voici une recette de muffins à la banane recommandée pour la santé. A base de flocons d'avoine, de lait, de farine et d'oeuf, cette préparation diététique vous permettra de vous régaler.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 banane mûre écrasée,
  • 120 g de farine tout usage,
  • 100 g de flocons d'avoine,
  • 20 cl de lait écrémé,
  • 30 g de sucre semoule,
  • 1 oeuf battu,
  • 3 c. à café d'huile végétale,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1/4 c. à café de sel fin,
  • 1/4 c. à café de cannelle,
  • Beurre

Préparation de la recette Banane Santé étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche à 220°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Versez le lait dans une terrine, éparpillez les flocons d'avoine, et mélangez le tout avec une fourchette.
  • 3Ecrasez la banane en purée dans un bol, joignez l'oeuf battu et l'huile, et brassez la préparation avec énergie. Incorporez-la ensuite dans la bouillie de flocons d'avoine.
  • 4Tamisez la farine dans un second saladier, saupoudrez-la de sucre, de sel, de cannelle et de levure, et touillez les ingrédients secs avec un fouet.
  • 5Réunissez les 2 préparations en cours dans un seul saladier et remuez-les de façon à bien les amalgamer.
  • 6Graissez les parois d'un moule spécial "muffins", garnissez-le avec l'appareil à gâteau, et enfournez le tout durant un quart d'heure.
  • 7Dès que les muffins sont gonflés et dorés, stoppez le four et laissez les douceurs refroidir quelques minutes avant de les déguster lors d'un goûter ou d'un petit-déjeuner sain et équilibré.

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