Recette Banane Tapioca

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Préambule : Un dessert original et savoureux pour finir un repas en beauté ? Découvrez la banane au lait de coco accompagnée de perles de tapioca. Un dessert qui offre des saveurs surprenantes et délicieusement fraîches, idéal pour l'été.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 bananes,
  • 125 g de perles de tapioca,
  • 250 g de sucre,
  • 1 sachet de vanille,
  • 3 boîtes de lait de coco,
  • Cacahuètes grillées et pilées

Préparation de la recette Banane Tapioca étape par étape:

  • 1Plongez les perles de tapioca dans une casserole d'eau pour les faire tremper pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, épluchez vos bananes et découpez-les en deux.
  • 2Recouvrez vos bananes de sucre, puis munissez-vous d'une casserole et faites bouillir 2 des boîtes de lait de coco. Retirez les perles de l'eau et égouttez-les, puis plongez-les dans le lait lorsqu'il commencera à bouillir.
  • 3Patientez environ 15 minutes de cuisson, puis incorporez les bananes préalablement coupées en tranches. Versez le reste de sucre et observez encore 10 minutes de cuisson.
  • 4Après ce laps de temps, éteignez le feu mais conservez la casserole au chaud. Versez alors le reste de lait, puis remuez avec une spatule. Vous n'avez plus qu'à remplir des ramequins individuels avec cette préparation puis saupoudrez le tout de cacahuètes !

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