Recette Dukan Aubergine

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Préambule : C'est la pleine saison des aubergines mais comme tout le monde le sait, ce légume est très gourmand en huile. Cuisinez l'aubergine en suivant la recette du régime Dukan et vous aurez un plat simple et délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1/2 aubergine,
  • 1 boîte de tomates pelées,
  • 2 steaks à 5 % de m.g.,
  • 3 c. à soupe de lait écrémé,
  • Herbes de Provence,
  • 5 carrés frais de fromage à 0 % de m.g.,
  • 1 oignon,
  • 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé

Préparation de la recette Dukan Aubergine étape par étape:

  • 1Emiettez les steaks hachés et faites-les cuire avec les tomates dans une sauteuse. Préchauffez le four à 180 °C.
  • 2Pelez, émincez et incorporez les oignons au mélange viande/tomates. Mettez-y à fondre le 1/2 cube de bouillon Ajoutez les herbes de Provence. Laissez cuire sur feu doux pendant 10 bonnes minutes.
  • 3Servez-vous d'une mandoline pour tailler les aubergines en très fines lamelles.
  • 4Ajoutez les fromages frais dans le lait et mélangez.
  • 5Alternez dans un faitout allant au four, les aubergines, le mélange carrés frais/lait et la viande à la tomate.
  • 6Posez le couvercle sur le contenant. Enfournez 45 minutes.
  • 7Bon appétit !

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