Recette Dukan Béchamel

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Préambule : Ce n'est pas parce que vous faites un régime Dukan que vous ne pouvez plus manger une bonne béchamel ! Préparez cette sauce avec du lait écrémé, de la Maïzena et assaisonnez. Vous pourrez napper vos mets sans souci !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de lait écrémé,
  • 40 g de Maïzena,
  • Poivre du moulin,
  • Sel,
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation de la recette Dukan Béchamel étape par étape:

  • 1Versez la Maïzena dans un cul-de-poule. Versez petit à petit 25 cl de lait froid tout en remuant.
  • 2Versez les 25 cl de lait restants dans une petite casserole. Posez la casserole sur feu moyen. A ébullition, versez le mélange Maïzena/lait dans la casserole. Battez énergiquement pour éviter les grumeaux.
  • 3Laissez la sauce sur feu bas, sans cesser de mélanger. Ajoutez le sel, 2 tours de poivre du moulin et la pincée de noix de muscade, dès que la sauce devient onctueuse.
  • 4Nappez votre mets.

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