Recette › Régime › Dukan › Dukan Butternut

Préambule : Quoi de meilleur, lorsque l'on suit un régime Dukan, que de consommer de bons légumes bien frais ? Préparez-vous des galettes de butternut pour votre repas. Ajoutez-y du jambon blanc et dégustez le tout avec une salade verte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de courge butternut crue,
• 2 doses de Protifar,
• 2 pincées de sel 5 parfums,
• 1 oignon,
• 2 oeufs,
• 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé,
• 1 poignée d'allumettes de jambon blanc

Préparation de la recette Dukan Butternut étape par étape:

• 1Pelez partiellement la courge butternut. Râpez-la avec la grosse grille de la mandoline.
• 2Epluchez l'oignon et râpez-le également.
• 3Fouettez un oeuf et le blanc du second. Emiettez du bout des doigts la tablette de bouillon sans laisser de morceaux. Ajoutez cette poudre aux oeufs. Incorporez également le Protifar, les allumettes de jambon et le mélange d'épices. Mélangez et ajoutez la courge et l'oignon râpés. Amalgamez le tout.
• 4Faites chauffer une poêle en pierre.
• 5Posez deux cercles dans la poêle et versez dans ces derniers la préparation. Appuyez avec une spatule en silicone. Comptez 1 minute de cuisson puis ôtez les cercles. Ne vous inquiétez pas si la pâte a débordé sous les cercles, il faut simplement la repousser vers la galette avec la spatule, afin d'avoir des bords réguliers.
• 6Cuisez les galettes, 5 minutes par face. Recommencez les points 5 et 6 jusqu'à épuisement de la pâte, en prenant soin de bien remuer la préparation avant de remplir les cercles. Servez chaud !

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