Recette › Régime › Dukan › Dukan Déjeuner

Préambule : Afin de terminer le déjeuner en beauté sur note gourmande et légère, de plus sans prendre un gramme, réalisez un gâteau aux céréales et aux laitages allégés, sans matières grasses, pour convenir à votre régime Dukan.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 1 petit-suisse 0 %,
• 100 g d'édulcorant,
• 90 g de lait écrémé en poudre,
• 20 g de son de blé mixé très fin,
• 90 g de son d'avoine mixé très fin,
• 50 g d'écorces confites d'agrumes,
• 1 bonne pincée de bicarbonate de soude,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 c. à café de cannelle moulue,
• 12,5 cl de thé fort infusé,
• 1 zeste de citron entier,
• 3 oeufs calibre moyen,
• 2 sticks de vanille,
• Baies de goji

Préparation de la recette Dukan Déjeuner étape par étape:

• 1Allumez votre four à 180°C en chaleur radiante, puis prélevez le zeste d'un citron entier avant de le détailler en petits dés. Hydratez ensuite les baies de goji dans le thé fort infusé.
• 2Dans une jatte à part, mélangez le lait écrémé, le son de blé, le son d'avoine, le bicarbonate, la levure, la cannelle et la vanille, puis fouettez énergiquement le petit-suisse avec les oeufs à part.
• 3Incorporez le thé infusé dans ce dernier appareil, puis intégrez le tout au mélange de blé et d'avoine à l'aide d'un fouet. Lorsque la pâte est lisse, insérez les écorces confites, le zeste et les baies.
• 4Remuez jusqu'à ce que les morceaux soient bien répartis, puis transférez dans un moule à cake chemisé d'un papier cuisson puis enfournez 35 minutes. Dégustez tiède ou froid.

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