Recette Dukan Dos de Cabillaud

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Préambule : L'avantage avec le régime Dukan, c'est qu'il est possible de s'alimenter avec toutes sortes de plats colorés et parfumés, parfois même accompagnés de sauce, comme ce dos de cabillaud à la crème citronnée et son aneth.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 filets de dos de cabillaud,
  • 100 g de crème fraîche ultra légère,
  • 1 grosse échalote,
  • 1 c. à soupe de curry,
  • Jus de citron,
  • 1/2 oignon,
  • Ciboulette,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Dukan Dos de Cabillaud étape par étape:

  • 1Commencez par débiter l'échalote et l'oignon en fines lamelles, puis déposez ce dernier dans un plat à gratin. Surmontez des filets de dos de cabillaud et versez le jus de citron par-dessus.
  • 2Eparpillez les lamelles d'échalote sur la surface, puis assaisonnez de sel et de poivre avant de parfumer de ciboulette. Dans un bol à part, diluez le curry dans la crème fraîche et salez brièvement.
  • 3Transférez cette sauce sur le cabillaud et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200 °C. Lorsque la sauce frémit, ouvrez la porte du four et poursuivez la cuisson normalement.

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