Recette › Régime › Dukan › Dukan Épinard

Préambule : Plutôt que de cuisiner des épinards classiques, vous pouvez réaliser une recette plus gourmande dans le cadre du régime alimentaire Dukan en cuisinant ces délicieux muffins aux épinards avec un coeur de fromage frais fondant !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 500 g d'épinards,
• 4 c. à soupe de lait écrémé en poudre,
• 4 c. à soupe de son d'avoine,
• 2 carrés de fromage frais 0 %,
• 2 c. à soupe de son de blé,
• 1 oeuf,
• 1/2 c. à café de levure chimique,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Dukan Épinard étape par étape:

• 1Faites cuire tranquillement les épinards pendant une dizaine de minutes, puis vous pourrez les réduire dans un mixer avant de les égoutter. Ensuite, placez-les dans un saladier et attendez qu'ils refroidissent.
• 2Profitez-en pour allumer le four sur 180 °C afin de le préchauffer puis ajoutez le reste de vos ingrédients dans le saladier et remuez vivement pour obtenir une préparation homogène. Pensez cependant à fouetter l'oeuf avant de l'inclure.
• 3Sortez des moules à muffins, puis remplissez-les avec votre préparation jusqu'à la moitié environ, puis déposez les fromages au centre et couvrez avec le restant de pâte. Vous pourrez alors cuire les muffins pendant 20 minutes.
• 4Ils seront alors bien dorés, sortez-les du four, puis patientez quelques minutes qu'ils ne soient plus brûlants et vous pourrez les déguster !

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