Recette Dukan Fromage Blanc

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Préambule : Allégé et parfumé au citron, ce gâteau Dukan au fromage blanc 0 % ressemble à une tarte alsacienne mais sans pâte, c'est donc un dessert très light et idéal pour toutes les personnes gourmandes qui suivent un régime.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de fromage blanc 0 %,
  • 75 g d'édulcorant de cuisson liquide,
  • 60 g de Maïzena,
  • 5 oeufs,
  • 1 sachet de vanille non sucré,
  • Quelques gouttes d'arôme citron

Préparation de la recette Dukan Fromage Blanc étape par étape:

  • 1Commencez par égoutter le fromage blanc dans une passoire en le posant dans un torchon sec et propre. Clarifiez ensuite les 5 oeufs, c'est-à-dire séparez les blancs des jaunes.
  • 2Faites blanchir les jaunes d'oeufs en les fouettant avec l'édulcorant liquide, la vanille et l'arôme citronné. Ajoutez ensuite la Maïzena et remuez avec une spatule.
  • 3Montez à part les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique pour obtenir une texture très ferme et incorporez-les très délicatement aux jaunes d'oeufs sucrés blanchis.
  • 4Versez cette pâte dans un moule en silicone et enfournez pendant 1h15 à 160°C. Faites refroidir le gâteau avant de le déguster.

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