Recette Dukan Haricot Vert

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Préambule : Dans ces petits flans Dukan, le haricot vert est mis à l'honneur ! Agréablement associé au saumon fumé, thym et basilic, ce merveilleux légume vert vous aidera à réguler votre glycémie pour éviter les coups de pompe de l'après-midi.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 bol de haricots verts cuits,
  • 3 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG,
  • 115 g de saumon fumé,
  • 3 oeufs,
  • Basilic,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dukan Haricot Vert étape par étape:

  • 1Placez les haricots dans une passoire pour les égoutter si besoin et en attendant, mettez votre four en marche à 200°C (thermostat 6/7) et lavez le thym et le basilic. Séchez-les dans du papier absorbant, effeuillez-les et ciselez le basilic avec un couteau simple ou à 5 lames.
  • 2Déposez les oeufs dans une cul-de-poule, battez-les en omelette à l'aide d'une fourchette et joignez-y le fromage blanc.
  • 3Assaisonnez et parfumez de thym et de basilic puis battez de plus belle pour bien unifier le mélange.
  • 4Transférez les haricots sur une planche à découper pour les tailler en deux ou en trois selon leur longueur avec un couteau d'office et incorporez-les à la préparation précédente, de même que le saumon après l'avoir taillé en minces lamelles.
  • 5Remuez délicatement avec une grande cuillère et transvasez la pâte obtenue dans des petits moules à muffins en silicone ou antiadhésifs.
  • 6Glissez le tout au four pour 40 minutes de cuisson, en passant à 165°C (thermostat 5/6) sur les 10 dernières minutes. En fin de cuisson, patientez un peu avant de démouler vos flans et savourez-les chauds ou tièdes.

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