Recette Dukan Jujube

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Préambule : Issue du blog Jujube en cuisine, cette recette de pain révolutionnera votre petit déjeuner et vous fera faire le plein de protéines. Composée en effet de Protifar, oeuf, son et fromage blanc, vous serez calé pour la matinée !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 c. à soupe de fromage blanc à 0% de MG,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • Graines de pavot,
  • 4 doses de Protifar,
  • 50 g de son d'avoine,
  • 15 g de son de blé,
  • 2 c. à soupe de Maïzena,
  • 1 oeuf

Préparation de la recette Dukan Jujube étape par étape:

  • 1Dans un saladier, déposez le sel, le son d'avoine et de blé et le Protifar puis complétez de la Maïzena et de la levure chimique. Brassez succinctement l'ensemble puis creusez un puits au centre, dans lequel vous placerez l'oeuf et le fromage blanc.
  • 2Malaxez bien manuellement jusqu'à obtention d'une pâte uniforme et scindez cette dernière en deux pour façonner deux mini baguettes, que vous rangerez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  • 3Scarifiez-en superficiellement la surface avec la lame d'un rasoir ou un petit couteau bien aiguisé puis humidifiez-la avant de saupoudrer les graines de pavot. Glissez le tout au four, préalablement préchauffé à 200°C, pour une demi-heure de cuisson au total.
  • 4Sitôt la plaque enfournée, passez à 180°C et sur le dernier quart d'heure, baissez encore la température à 150°C. Patientez que vos petits pains refroidissent avant de les déguster.

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