Recette Dukan Lapin Moutarde

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Préambule : Réalisez un lapin à la moutarde grâce à cette recette adaptée au régime Dukan. En effet, la sauce sera peu calorique et vous permettra de profiter d'une bonne viande sans risquer de prendre du poids.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 gigolettes de lapin,
  • 2 c. à soupe moutarde,
  • 1 c. à café d'huile d'olive,
  • 1 barquette de lardons de jambon,
  • 1 oignon

Préparation de la recette Dukan Lapin Moutarde étape par étape:

  • 1Versez l'huile d'olive dans une grande cocotte à fond épais et portez sur le feu. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, déposez les gigolettes de lapin dedans pour les faire colorer sur toutes les faces.
  • 2Profitez-en pour débiter l'oignon en très fines lamelles. Ajoutez-les à la cocotte lorsque la viande est dorée, puis versez la moutarde par dessus et touillez délicatement pour enduire les morceaux de viande.
  • 3Délayez avec un filet d'eau et laissez réduire 30 minutes à feu moyen sous un couvercle. A ce terme, ajoutez les lardons de jambon, arrosez d'un peu d'eau et poursuivez la cuisson 30 minutes de plus.

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