Recette Dukan Mayonnaise Régime

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Préambule : Envie d'une sauce onctueuse et légère ? Suivez la méthode Dukan et confectionnez-la avec un jaune d'oeuf cuit dur et du fromage blanc. Vous jouerez du poignet avec vigueur et obtiendrez une mayonnaise idéale pour votre régime minceur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 1 c. à café de moutarde,
  • Fromage blanc,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dukan Mayonnaise Régime étape par étape:

  • 1Portez à frémissement une petite casserole d'eau, immergez l'oeuf entier dans le bouillon et laissez-le cuire une dizaine de minutes.
  • 2Refroidissez l'oeuf sous l'eau fraîche, écalez-le avec soin et prélevez le jaune avec délicatesse.
  • 3Broyez-le dans un bol à l'aide d'une fourchette, fusionnez-le avec la moutarde et ajoutez graduellement le fromage blanc tout en fouettant activement.
  • 4Une fois que la sauce est parfaitement émulsionnée et dense, assaisonnez-la avec le sel et le poivre et réservez-la quelques minutes au frais avant de la déguster avec des crudités.

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