Recette › Régime › Dukan › Dukan Micro Onde

Préambule : Pochez du cabillaud dans un court-bouillon, faites revenir des écrevisses avec de l'ail et combinez le tout avec une sauce crémeuse au fromage blanc et à la moutarde, liée au micro-ondes. Une préparation Dukan à partager avec du riz.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 3 filets de cabillaud,
• 2 c. à soupe de fromage blanc 0 %,
• 2 c. à café moutarde,
• 1 bouquet d'écrevisses,
• 2 gousses d'ail,
• 1 court-bouillon,
• Eau

Préparation de la recette Dukan Micro Onde étape par étape:

• 1Versez le court-bouillon dans une casserole, placez le tout sur le feu vif et immergez le poisson dans le liquide brûlant.
• 2Au bout de 10 minutes de cuisson, écumez les filets de cabillaud et réservez-les en étuve.
• 3Pelez les gousses d'ail, émincez-les en petits dés et faites-les blondir dans une sauteuse avec les écrevisses tout en remuant avec une cuillère en bois.
• 4Dès que la poêlée est suffisamment dorée, mouillez-la avec un peu d'eau et réservez-la à couvert.
• 5Brassez le fromage blanc avec la moutarde dans un bol et faites chauffer le mélange au four à micro-ondes pendant 1 minute.
• 6Fouettez la sauce crémeuse, combinez le poisson avec les écrevisses dans un plat de service et nappez le tout avec le mélange onctueux.
• 7Servez aussitôt la préparation en plat principal et accompagnez-la d'une timbale de riz parfumé.

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