Recette Dukan Navet

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Préambule : Vous n'appréciez pas le navet ? Changez d'avis en goûtant cette savoureuse recette de purée de navets agrémentée de jambon de Paris. Issue du programme d'amaigrissement Dukan, ce plat est aussi excellent si vous souhaitez faire attention à votre ligne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 navets,
  • 180 g de jambon de Paris,
  • 2 oignons,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 céleri-rave,
  • 70 cl de bouillon de volaille,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 2 brins de thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Dukan Navet étape par étape:

  • 1Découpez les légumes et le jambon en dés puis émincez finement les oignons.
  • 2Faites saisir le jambon dans une poêle pendant 2 minutes puis incorporez les céleris, les oignons et les navets.
  • 3Laissez cuire pendant 5 minutes puis versez le bouillon de volaille avec le sel, le poivre, le thym et le laurier.
  • 4Couvrez la casserole puis laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. Retirez le couvercle et les herbes puis poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
  • 5Réduisez la préparation en purée puis cassez-y un oeuf et mélangez.
  • 6Vérifiez l'assaisonnement puis servez.

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