Recette Dukan Noix de Saint Jacques

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Préambule : Si vous suivez le régime Dukan, vous apprécierez à coup sûr cette succulente recette. Nappées dans une crème aromatisée à la vanille, les noix de Saint-Jacques sont tendres et parfumées. Vous n'aurez pas l'impression d'être au régime.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de noix de Saint Jacques,
  • 2 échalotes,
  • 1 gousse de vanille,
  • 15 cl de crème allégée à 3%,
  • 2 c. à soupe de vin blanc,
  • 1/4 c. à café de paprika,
  • 1/2 c. à café de curcuma,
  • 4 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Dukan Noix de Saint Jacques étape par étape:

  • 1Coupez finement les échalotes puis disposez-les dans une poêle avec un peu d'eau. Laissez chauffer à petit feu pendant 10 minutes.
  • 2Ajoutez ensuite le vin blanc puis quelques minutes plus tard, incorporez les noix de Saint Jacques. Laissez cuire doucement à feu doux.
  • 3Incisez la gousse de vanille puis faites porter à frémissement la crème fraîche dans une petite casserole. Ajoutez-y ensuite la vanille et laissez chauffer quelques instants.
  • 4Incorporez la crème à la noix de saint Jacques en ayant pris soin d'avoir retirer la gousse de vanille puis parsemez la préparation de curcuma et de paprika.
  • 5Vérifiez l'assaisonnement et servez.

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