Recette Dukan Phase 1 Gâteau

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Préambule : Pendant la phase 1 de votre régime Dukan, régalez-vous avec un gâteau à la texture mousseuse et à la saveur passion. Un appareil à base de petits-suisses, tenu à l'agar-agar et sucré à l'édulcorant qui assouvira vos envies de gourmandises.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 petits-suisses à 0 % de MG,
  • 4 oeufs,
  • 3 c. à soupe d'édulcorant,
  • 4 g d'agar-agar,
  • 2 c. à café d'arôme passion,
  • 10 gouttes de colorant liquide jaune,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Dukan Phase 1 Gâteau étape par étape:

  • 1Démoulez les petits-suisses, installez-les dans un tamis chemisé avec de l'essuie-tout et laissez-les égoutter pendant une heure.
  • 2Mettez votre four en route, positionnez-le sur 150°C afin de le préchauffer un instant et taillez un cercle de papier sulfurisé pour tapisser parfaitement les parois d'un moule à manqué.
  • 3Clarifiez les oeufs, brassez les petits-suisses avec les jaunes, joignez l'agar-agar et incorporez également l'édulcorant, le colorant et l'arôme passion.
  • 4Dans un second récipient, montez solidement les blancs en neige avec une pincée de sel et unissez délicatement les deux mélanges.
  • 5Répartissez la pâte onctueuse dans le moule prévu cet effet et glissez-le dans votre four chaud durant 50 minutes environ.

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